Burger Kurczakowy czyli tak naprawdę kanapka z kurczakiem wyglądająca jak Burger, czy może być coś lepszego? 😀

Składniki:

• pierś z kurczaka ( ok 160gram)
• pomidor
• cebula
• sos czosnkowy
• bułka
• ser

Przygotowanie:

1.  Kurczaka podzielić na dwie części, a następnie rozbić ja mniej więcej na wielkość naszej bułki.
2.  Kiedy obydwa kawałki są już rozbite pobawmy się w ich przyprawianie. Czynność tę zróbmy wedle własnego uznania, ale w razie czego przykładową kombinacją może być:  odrobina soli i pieprzu, szczypta papryki czerwonej oraz (jakże luksusowo i oryginalnie) spora szczypta złocistej przyprawy do kurczaka. Mięso  którym będzie wypełniony nasz burger odłóżmy na bok, niech ono sobie tam ,,przejdzie” przyprawami.
3.   Cebule pokroić w około centymetrowe krążki.  Takie krążki ,,rozdzielić” od siebie i włożyć do wody (cebula w wodzie traci odrobinę swojej intensywności dzięki czemu nie ,,zabije” smaku reszty naszych składników).
4.  Umytego pomidora pokroić w plasterki i odstawić, niech czeka na resztę składników którymi będzie wypełniony nasz burger.
5.  Sałatę przepłukać i przygotować kawałki o wielkości naszej bułki ( ilość sałaty jest według własnego uznania).
6.  Przygotować sos – który polecam to:
   • jedna łyżka jogurtu naturalnego
   • jedna łyżka majonezu
   • jeden ząbek czosnku
   • oraz przyprawy wedle uznania np.  oregano, zioła prowansalskie, sól pieprz  czy też odrobina cukru ( co jest zaskakujące jak świetnie się komponuje, polecam! )
7.  Rozgrzać patelnię wraz z olejem. Na nim przysmażyć naszą (rozciętą na dwie części) bułkę, po to aby się ładnie zarumieniła z obu jej stron. Nie tylko po to aby burger ładnie wyglądał, a po to by była bardziej chrupiąca.
8.  Mięso ,,wrzucamy” na bardzo rozgrzaną patelnię, a następnie zmniejszamy ogień. Smażymy je około 3 minutki z każdej strony.
9.  Kiedy wszystko jest gotowe zaczynamy składanie naszego burgera. Zaczynamy od:
   1.  Podstawy naszej bułki.
   2.  Na to dajemy sałatę.
   3.  Na to dajemy sos (wedle uznania).
   4.  Na to plaster sera.
   5. Na to mięso.
   6.  Na to pomidorki.
   7. Na to cebulkę.
   8.  Całość delikatnie popieprzyć i nałożyć na nią sos.
   9.  Na to sałata.
   10. Na to kurczak.
   11. Na to ser.
   12. Całość zamknąć górną częścią bułki i ścisnąć.

Jest to swoista wariacja na temat tortilli kebab na podpłomyku.

Do przygotowania tej jakże świetnej „tortilli” potrzebować będziemy:

• Mięso ( najlepiej mięso z kurczaka)
• sos własnej roboty który wzbogaci smak całości ( o którym poniżej)
• pomidorki koktajlowe
• kapusta biała
• sałata
• czerwona cebula
• ciasto ( do którego potrzebujemy mąki i wody )
• przyprawa do gyrosa

Ciasto:

1. Do wysokiego naczynia dodać 4 łyżki mąki.
2. Do tego 8 łyżek wody
3.  Dodać do tego sól i pieprz do smaku. A całość wymieszać.
4. Ciasto do Tortilli ,,ubić” na desce posypanej mąkom.
5. Ciasto do Tortilli rozwałkować.
6. Tak przegotowany podpłomyk nakładamy na wcześniej rozgrzaną patelnie i ,,smażymy” około półtorej minuty z każdej strony.

Sos który polecam to:

• jedna łyżka jogurtu naturalnego
• jedna łyżka majonezu
• jeden ząbek czosnku
• oraz przyprawy wedle uznania np.  oregano, zioła prowansalskie, sól pieprz  czy też odrobina cukru ( co jest zaskakujące jak świetnie się komponuje, polecam! )

Przygotowanie:

1. Kurczaka pokroić w chude plasterki, aby nadawały się do użycia w naszej tortilli. Tak pokrojonego kurczaka przyprawić z udziałem odrobiny oliwy: solą, pieprzem, czerwoną papryką  i przyprawą do gyrosa. Całość wymieszać i zostawić żeby sobą ,,przeszło”.
2. Pokroić pomidorki w ćwiarki, posiekać cebulę, przygotować spory liść sałaty oraz posiekać troszeczkę ( w zależności od własnych preferencji) białej kapusty.
3.  Mięso usmażyć na patelni z odrobiną oleju ( wcześniej użyliśmy oliwy przy przyprawianiu kurczaka do naszej Tortilli więc niech to będzie naprawdę odrobina).
4.  Kiedy kurczak się zarumieni należy go ,,zdjąć” z patelni.
5.  Przygotowany wcześniej podpłomyk do Tortilli ułożyć na desce do krojenia ( aby przygotować go do ułożenia na nim składników).
6.  Na Tortilli ułożyć liść sałaty,  dodać posiekaną kapustę,  na to nasza cebulka, pomidory, sos  i na to dodać kurczaka.
7. Całość zawinąć od ,,dołu” do przodu, następnie bok do środka i to samo z drugim bokiem naszej tortilli.

Całość wygląda niemal wspaniale, a smakuje jeszcze lepiej.

Tak więc pozostaje tylko życzyć smacznego