Bułka Śniadaniowa

śniadanie

Co zjeść na śniadanie to zagadka na którą ludzie starają się odpowiedzieć od wieków. Na szczęście dziś wchodzi na salony Bułka Śniadaniowa.

Składniki:

  • bułka
  • ser (starty bądź pokrojony w kostkę)
  • boczek (pokrojony w kostkę)
  • papryka
  • jajko
  • serek twarogowy
  • Wykrajamy środek papryki, a następnie ucinamy kawałek o grubości około jednego centymetra (  tak powstały paprykowy kwadrat będzie nam służył za ,,foremkę” do jajka aby nasza bułka ładnie się prezentowała).
papryka w kształcie kwadratu
foremka paprykowa
  1. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni.
  2. Kładziemy na niej naszą paprykę, zmniejszamy ogień i wbijamy do środka jedno jajko, przyprawić do smaku solą i pieprzem i dodać odrobinę naszego startego bądź pokrojonego sera.
  3. Na tej samej patelni, gdzieś obok naszej papryki i jajka, podsmażamy boczek według własnego uznania.
  4. Na tej samej patelni podsmażamy przekrojoną bułkę tak aby była delikatnie zarumieniona ( dzięki czemu później będzie chrupiąca).
  5. Patelnie przykrywamy pokrywką i zostawiamy tak na około dwie minuty ( jajko zostawiamy oczywiście według własnych preferencji, bardziej bądź mniej ścięte i trzeba je obrócić przynajmniej raz na drugą stronę żeby zostało równo przysmażone).
  6. Zebranie naszego posiłku w całość zaczynamy od podstawy bułki, smarujemy ją serkiem twarogowym ( bądź też jakimś sosem np czosnkowym czy musztardowym.)
  7. Następnie na tak przygotowane pieczywo dajemy naszą paprykę z jajkiem.
  8. Na to nakładamy nasz przysmażony boczek wraz z resztą startego bądź pokrojonego w kostkę sera.
  9. Tak przygotowane i zebrane składniki koronujemy naszą zarumienioną górą bułki i  voila, życzę smacznego 😀
Wspaniała bułka z papryką i jajkiem
Nasza oryginalna bułka śniadaniowa

Pancakes

deser, śniadanie

Pancakes, czyli jak zjeść smaczne i ,,modne” danie 😀

Składniki:

  • jedna szklanka maślanki
  • jedno jajko
  • około 50 mililitrów oliwy
  • trochę ponad jedna szklanka mąki
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • łyżeczka sody oczyszonej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  1.  Do wysokiego naczynia dodać przygotowaną mąkę, jedno jajko, maślankę, oliwę, cukier puder oraz łyżeczka proszku do pieczenia i łyżeczkę sody oczyszczonej wraz z szczyptą soli do smaku.
  2. Całość wymieszać za pomocą rąk czyli ręcznie, tak długo aż uzyskamy dość gęstą jednolitą konsystencje.
  3. Nagrzać patelnie na hmm ,,średnim ogniu”.
  4. Kiedy patelnia jest gotowa nalewamy na nią nasze ciasto, starając się by miało ono kształt kołopodobny ( należy pamiętać by nie przesadzać z ciastem, mamy w nim proszek do pieczenia więc na pewno nam wyrośnie od tego właśnie jest średni ,,ogień” – aby wyrosły a nie usmażyły się w chwila moment).
  5. Pancakes zostawiamy na patelni tak długo aż się nam zarumienią,  dopiero wtedy przewracamy je na drugą stronę ( statystycznie u mnie trwa to około półtorej minuty).
  6. Kiedy nasze Pancakes jest zarumieniony z obu stron, po prostu zdejmujemy go z patelni i nakładamy na nią następną porcje. Czynność powtarzamy aż do wyczerpania się naszych zapasów ciasta.
  7. Pancakes najlepiej jest spożyć od razu jak tylko skończymy je przygotowywać, wtedy są najlepsze.
  8. Nasze Pancakes możemy spożyć same bądź też z dodatkami które dodajemy według własnych preferencji i gustów. Można je np podać z ciekłym miodem, odrobiną orzeszków , winogron czy bananów.
Pancakes na talerzu
Pancakes podany elegancko i dostojnie

Burger Kurczakowy

obiad

Burger Kurczakowy czyli tak naprawdę kanapka z kurczakiem wyglądająca jak Burger, czy może być coś lepszego? 😀

Składniki:

  • pierś z kurczaka ( ok 160gram)
  • pomidor
  • cebula
  • sos czosnkowy
  • bułka
  • ser

Przygotowanie:

  1.  Kurczaka podzielić na dwie części, a następnie rozbić ja mniej więcej na wielkość naszej bułki.
  2.  Kiedy obydwa kawałki są już rozbite pobawmy się w ich przyprawianie. Czynność tę zróbmy wedle własnego uznania, ale w razie czego przykładową kombinacją może być:  odrobina soli i pieprzu, szczypta papryki czerwonej oraz (jakże luksusowo i oryginalnie) spora szczypta złocistej przyprawy do kurczaka. Mięso  którym będzie wypełniony nasz burger odłóżmy na bok, niech ono sobie tam ,,przejdzie” przyprawami.
  3.   Cebule pokroić w około centymetrowe krążki.  Takie krążki ,,rozdzielić” od siebie i włożyć do wody (cebula w wodzie traci odrobinę swojej intensywności dzięki czemu nie ,,zabije” smaku reszty naszych składników).
  4.  Umytego pomidora pokroić w plasterki i odstawić, niech czeka na resztę składników którymi będzie wypełniony nasz burger.
  5.  Sałatę przepłukać i przygotować kawałki o wielkości naszej bułki ( ilość sałaty jest według własnego uznania).
  6.  Przygotować sos – który polecam to:
    • jedna łyżka jogurtu naturalnego
    • jedna łyżka majonezu
    • jeden ząbek czosnku
    • oraz przyprawy wedle uznania np.  oregano, zioła prowansalskie, sól pieprz  czy też odrobina cukru ( co jest zaskakujące jak świetnie się komponuje, polecam! )
  7.  Rozgrzać patelnię wraz z olejem. Na nim przysmażyć naszą (rozciętą na dwie części) bułkę, po to aby się ładnie zarumieniła z obu jej stron. Nie tylko po to aby burger ładnie wyglądał, a po to by była bardziej chrupiąca.
  8.  Mięso ,,wrzucamy” na bardzo rozgrzaną patelnię, a następnie zmniejszamy ogień. Smażymy je około 3 minutki z każdej strony.
  9.  Kiedy wszystko jest gotowe zaczynamy składanie naszego burgera. Zaczynamy od:
    1.  Podstawy naszej bułki.
    2.  Na to dajemy sałatę.
    3.  Na to dajemy sos (wedle uznania).
    4.  Na to plaster sera.
    5. Na to mięso.
    6.  Na to pomidorki.
    7. Na to cebulkę.
    8.  Całość delikatnie popieprzyć i nałożyć na nią sos.
    9.  Na to sałata.
    10. Na to kurczak.
    11. Na to ser.
    12. Całość zamknąć górną częścią bułki i ścisnąć.
Kanapka z Kurczakiem
Burger Kurczakowy

Prosta i smaczna wariacja na temat Tortilli A’la Kebab

obiad

Jest to swoista wariacja na temat tortilli kebab na podpłomyku.

Do przygotowania tej jakże świetnej „tortilli” potrzebować będziemy:

  • Mięso ( najlepiej mięso z kurczaka)
  • sos własnej roboty który wzbogaci smak całości ( o którym poniżej)
  • pomidorki koktajlowe
  • kapusta biała
  • sałata
  • czerwona cebula
  • ciasto ( do którego potrzebujemy mąki i wody )
  • przyprawa do gyrosa

Ciasto:

  1. Do wysokiego naczynia dodać 4 łyżki mąki.
  2. Do tego 8 łyżek wody
  3.  Dodać do tego sól i pieprz do smaku. A całość wymieszać.
  4. Ciasto do Tortilli ,,ubić” na desce posypanej mąkom.
  5. Ciasto do Tortilli rozwałkować.
  6. Tak przegotowany podpłomyk nakładamy na wcześniej rozgrzaną patelnie i ,,smażymy” około półtorej minuty z każdej strony.

Sos który polecam to:

  • jedna łyżka jogurtu naturalnego
  • jedna łyżka majonezu
  • jeden ząbek czosnku
  • oraz przyprawy wedle uznania np.  oregano, zioła prowansalskie, sól pieprz  czy też odrobina cukru ( co jest zaskakujące jak świetnie się komponuje, polecam! )

Przygotowanie:

  1. Kurczaka pokroić w chude plasterki, aby nadawały się do użycia w naszej tortilli. Tak pokrojonego kurczaka przyprawić z udziałem odrobiny oliwy: solą, pieprzem, czerwoną papryką  i przyprawą do gyrosa. Całość wymieszać i zostawić żeby sobą ,,przeszło”.
  2. Pokroić pomidorki w ćwiarki, posiekać cebulę, przygotować spory liść sałaty oraz posiekać troszeczkę ( w zależności od własnych preferencji) białej kapusty.
  3.  Mięso usmażyć na patelni z odrobiną oleju ( wcześniej użyliśmy oliwy przy przyprawianiu kurczaka do naszej Tortilli więc niech to będzie naprawdę odrobina).
  4.  Kiedy kurczak się zarumieni należy go ,,zdjąć” z patelni.
  5.  Przygotowany wcześniej podpłomyk do Tortilli ułożyć na desce do krojenia ( aby przygotować go do ułożenia na nim składników).
  6.  Na Tortilli ułożyć liść sałaty,  dodać posiekaną kapustę,  na to nasza cebulka, pomidory, sos  i na to dodać kurczaka.
  7. Całość zawinąć od ,,dołu” do przodu, następnie bok do środka i to samo z drugim bokiem naszej tortilli.

Całość wygląda niemal wspaniale, a smakuje jeszcze lepiej.

Tak więc pozostaje tylko życzyć smacznego :)

 

kebab w tortilli z pomidorami oraz sosem
kebab w tortilli z podpłomyka